:+:+:中式牛柳(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(22.06.2013)

中式牛柳係一個好易整嘅餸..但係我都唔知點解我咁少整丫....

好似完全唔記得有野咁嘅餸咁...呢一日見到雪櫃材料唔多...但係就有洋蔥呢...

一於就整佢~!!!

細洋蔥- 一個 (切條, 又搣開唒佢地呢~!!)

牛柳邊切厚片後用刀拍一下略為拍鬆~

加入生抽+少少水+胡椒炒+生粉+麻油+糖拌勻~醃大約15分鐘~

炒洋蔥至有香味後加少少砂糖略炒

盛起備用~~

糖+茄汁+少少喼汁+少少生抽+水, 煮杰後調味~ (太酸加糖, 唔夠酸加茄汁~)

平底PAN燒熱油~~~要好熱好熱的////(呢個時候就出動了唔常用的LC 奄列PAN了)

快手煎香牛柳煎封

牛柳全熟後盛起~

醬汁煮至稠身~

加入牛柳及洋蔥拌炒即可~!!

開飯了~~~

有海底椰片粟米魚魚湯+蒸焗膶腸同埋蝦乾炒旺菜呢~~

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• 留言者: Vicky
• Email: ngviky@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-07-06 05:11:44

涼粉子:
~我都岩岩食咗依個餸, 甜甜酸酸, 好好送飯.
~你中式牛柳, 個粉紅色LC 盤係uk買㗎? 我鐘意個 盤呀!!

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• 留言者: 水太太
• Email: tobi_tam@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2013-06-29 13:37:17

中式牛柳好多汁，好惹味~~ good good!!
[版主回覆07/05/2013 17:10:21]謝謝水太太~~~平時煮餸唔係好鍾意埋獻..不過呢個..唔落少少獻唔好睇呢~~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-27 17:23:46

大豬小姐好鍾意食中式牛柳！
[版主回覆07/05/2013 17:16:57]嘻嘻..細個時出街食飯我成日都話要食中式牛柳架~!!

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-06-27 12:04:34

哈~d 膶腸喺香港寄黎?
[版主回覆07/05/2013 17:17:26]唔係寄架...係自己偷雞的~~~哈哈哈~~~