:+:+:回鍋肉:+:+:(附食譜)

呢啲咁嘅天氣...真係特別想食啲醒胃餸菜...

今次呢個係~~~ 少少辣又多多菜的回鍋肉~!!!

材料及做法:

豆瓣醬 - 1湯匙
紅洋蔥 - 1個 (切瓣)
京蔥 - 半條 (切斜圈)
豬腩肉 - 大約400克~~(呢個真係唔係好肥的呢~~~)
青椒 - 1個 (去籽切片)
蒜 - 4粒~
原隻指天椒 - 4隻 (隨量)

豬肉汆水至全熟~

凍水沖洗乾淨至涼透~

放入雪櫃半小時後取出切片~~

先炒香洋蔥+京蔥-+青椒~盛起~

另炒椰菜至半軟身~~ (今次用左SAVOY CABBAGE, 味道同質地都比白椰菜同卷心菜好丫~~!!)

爆香蒜頭+指天椒,一加入豆瓣醬爆香後加入豬肉炒至乾身~~

蔥+京蔥-+青椒~回鍋~~

最後加入椰菜~~

加入生抽, 麻油調味~~熄火後上碟~~

第一次整算幾滿意~~~

下次整時可宿短炒蔬菜時間~~

呢個餸惹味得黎又多菜菜~~一定好快又會再煮丫~~~

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-07-26 03:44:07

我切唔到呢種片狀喎， 你點切架？
[版主回覆07/26/2013 05:41:43]汆完水雪一雪之後就易到架喇~~~生嗰時好難切架~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-07-25 14:30:19

豬腩肉~~~~好吸引好魔鬼~!
[版主回覆07/26/2013 05:42:26]次次見到有D唔係好多肥的..我就買定放冰格的了...豬皮位好好味~~~~勁魔鬼~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-07-25 11:26:29

又開飯喇！
[版主回覆07/26/2013 05:42:46]係呀~!!!嘻嘻~~~

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• 留言者: Fung
• Email: banjofung@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2013-07-24 21:35:05

好野味, 正
[版主回覆07/26/2013 05:43:04]惹味又多菜菜...食得好開心~~^_^