2013年12月13日星期五

:+:+:蠔油羊腩煲(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(20.11.2013)



天氣凍凍食煲仔菜最開心...(煮嗰個開心食嗰個又開心~!!!)
我地愛牛腩, 但係耐唔耐食羊腩都好好味架~!!
特別係天氣凍的時候~~呵~!



之前整過:+:南乳冬菇羊腩煲:+:
今次冇用南乳, 淨係用蠔油咋~~
出黎效果都唔錯~

材料及做法: 

羊腩排 - 500克~ (切粒後汆水)

洗淨瀝乾備用~

冬菇 - 大約8粒 (清水浸軟後去蒂)

加油燒熱鍋後加入蒜片及冬菇略炒至乾身~

加入羊腩粒~炒至乾身~

加大約半小碗清水, 一湯匙蠔油
煮滾後熄火燜焗15分鐘, 再小火煮15分鐘至羊腩夠腍即可熄火加鹽+糖調味~

當然仲有湯湯啦~~
:+:蕃茄雜菜煲魚魚湯:+:

整多個上湯皮蛋浸豆苗, 再加多條膶腸就開飯了~!!!!



14 則留言:

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    1. 天下涼浸浸... 食多啲又補身又暖身呢~~~ ^_^

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  2. 無諗過羊腩煲唔先一個鐘就攪掂,勁呀! 可惜我唔食腩 ;)

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    1. 如果轉肉睇煮應該都可以架~~~~~~

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  3. 呢排凍凍哋,食羊腩煲最啱呀!

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    1. 天氣一轉凍就好自然諗起佢呢~~~

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    1. 食左佢就暖笠笠真係一流呀~~~~

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  5. 呢個煮法又幾新穎喎等我都煑下今年嘅第一煲 -:)

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    1. 唔洗時時都係南乳枝竹丫嘛.. 其實... 係我自己怕悶~~~ 嘻嘻~~

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  6. 來得正合時,天寒地冬,未有得吃,望見都覺得暖入心!

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    1. 你講得啱... 真係諗起都覺得暖呀~~~

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