2014年7月21日星期一

:+:味噌燒三文魚:+:涼粉家晚餐(15.07.2014)

之前買左一條三文魚...分好左一份份之後入左冰格~

煮前一晚放入雪櫃解凍就可以了~~

鹽燒鹽焗整得多... 之前睇左日本煮食節目...

見到味嚕豬扒... (要醃幾晚之後好軟好好味咁...)

所以.試吓整味噌燒三文魚先~~~



材料及做法: 

三文魚柳 - 兩件 (洗淨後用廚紙印乾水份~)


有機白味噌  (味噌唔同牌子鹹度唔同.... 最好試試味先用~~)


白味噌 - 2湯匙
味醂 - 1.5湯匙


拌勻後掃上~

蓋好蓋子放入雪櫃醃...最少30分鐘

我呢日早左整.. 所以醃左大約3小時... 

所以...如果味噌味道偏鹹就要落少啲唷~~~


預熱焗爐攝氏220度

三文魚柳放上加入已舖上錫紙的焗盤上~

轉200度焗15-20分鐘~


上碟後灑上少少已炒香的芝麻就OK了~~

十分和風的味噌燒三文魚, 入味甜甜地, 魚皮香口, 魚肉嫩滑~ 很不錯~!!


開飯了~~

是日晚餐: 蓮藕花生眉豆紅腰豆陳皮紅棗豬骨湯+西蘭花炒蘑菇+豉油皇煎蝦碌+


8 則留言:

  1. 味噌三文魚好好味喎! 一餐飯有魚、有蝦、有菜,多吸引!

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    1. 嘻嘻.. 忙完一日最開心就係開飯時間丫嘛~~ ^_^

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  2. 方便又易做,good 呀!:D

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  3. 涼粉子:
    ~你煮野食,好有創意

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    1. 因為食黎食去都係嗰幾味餸真係會悶架嘛~~ 哈哈~~

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