2014年11月6日星期四

:+:脆脆蒜片辣羊肩:+: (附食譜)



天氣轉涼.. 不停咁想食羊肉~!! 呵呵~~

唔想次次都係羊腩煲咁悶... (雖然涼粉子都好鍾意~~)

所以黎個簡單一點的脆脆蒜片辣羊肩...(其實真係超級好簡單)

惹味得黎又唔太辣!


材料及做法: 

蒜頭 - 6粒 (切片)


羊肩肉 - 大約400克


切片


凍鍋凍油加入蒜片~


中細火慢慢煎至金黃~


盛起備用~


辣椒乾切細少少後去籽~ (想食辣一點就唔好去籽喇~!)


中大火燒熱鍋後.. 加入羊肩片先煎香一面~ 

加入少少即磨黑椒及海鹽~


反轉後煎另一面..再加入辣椒乾..

煎香後炒至乾身即成~


上碟後加入之前準備好的脆脆蒜片~

 :+:脆脆蒜片辣羊肩:+:就完成了~!!


呢個餸菜十分快手....連埋洗洗切切唔洗20分鐘就準備好了~~ ^_^

羊肉用煎香蒜片的油同鍋黎先煎後炒... 特別香~~!!

陳大少推介食法: 一片蒜片+一片羊肉+一粒辣椒乾~~~ 哈哈哈~~~ 

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之前做過的羊腩煲~


8 則留言:

  1. 嘩~~~
    一睇就知好惹味,好鬼香啦~

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    1. 嘻嘻~~~ 謝謝殷師奶~~

      你鍾唔鍾意食羊架?? 我記得你好似係鍾意食辣野???

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    1. 有人話脆脆蒜片好好食丫嘛~~~~

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  3. 涼粉子:
    ~聽人講, 食羊仲保暖!! 冬天食多啲!!
    ~有蒜嘅餸, 真係好like!!

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    1. 係呀~~~ 保暖又補身... 如果體質合適的話... 食多啲都得呀~~~

      有蒜嘅餸, 我地都好like呢~~!!! 唔理係蒜子, 焗蒜頭, 蒜片, 蒜蓉... 總知有蒜就香好多啦~~~ :P

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  4. 卡卡有冇流哂口水呀?乖乖最like食羊架!

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    1. 卡卡我買到羊骨比佢生食呀...同埋切羊時比左幾片佢~~.. 係啵.. 乖乖係咪淨係食熟食??

      卡卡次次食完生羊..都會成隻羊咁嘅味囉~~~ 哈哈哈~~

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