:+:+:鳳爪蒸排骨:+:+:(附食譜)

…屋企個大少除左DOMINOS, KFC 同KEBAB之外…基本上係唔會買外賣番屋企….佢成日講得出面D野唔好味…就算屋企冇煮飯…都寧願落D魚蛋扎肉菜菜煮個麵麵或者係烏冬好過喎~~

出街食飯嘛…仲悶…除左出去倫敦食日本野之外……其他時候次次比幾個選擇佢揀…食西班牙, 意大利, 泰國定係印度……佢次次都會話食NANDO’S雞….再唔係就係食越南牛肉粉~

怕左佢…!!所以就算有時預左聽日係去街….都係整定D野O係雪櫃~~

之前整落左一堆鳳爪O係冰格….雪櫃醃定排骨….就算出街食埋晚餐先番黎……如果佢冇啦啦想宵夜食少少飯都唔洗攪到個我個廚房亂唒丫嘛~連爐頭都唔洗開…淨係按個制煮飯…同埋開電蒸籠就OK~

材料

鳳爪 – 6隻 (出水後一開2, 剪腳甲, 用卥水汁煮好入味後取出, 放涼後炸, 凍左之後就可以放入冰格儲存架喇~)

排骨- 300克 (洗淨斬件, 啤水)

蔥花

指天椒粒

 醃料:

豆豉+生抽+砂糖+鹽+胡椒粉+麻油

 做法:

1. 排骨加醃料醃最少30分鐘之後加入鳳爪~

2. 打火隔水蒸15分鐘

3.      
加上蔥花及指天椒粒即可~

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-05-14 01:21:29

自己炸鳳爪，功夫多， 又彈到周圍油， 咪攪我。
[版主回覆05/14/2012 16:43:07]炸野呢////通常唔係我負責架~~~^^