:+:+:酸甜排骨:+:+:(附食譜)

一般黎講....我星期日係唔煮飯既....不過....咁O岩去開MORRISONS買餸.....

大少話想食D煩D...我平時少整既野喎....

難得佢話幫手....好啦整就整啦~~~

材料:
排骨- 600克(洗淨斬件+醃料醃15分鐘)
菠蘿- 1小罐 - 要買用菠蘿汁浸住O個種呀~ ( 切件)
燈籠椒 - 少少...切角
蔥 - 切段
蒜片 - 少許~
雞蛋- 1隻(打散)
生粉- 4湯匙
蔥段- 少許~

醃料: 
1茶匙老抽+1湯匙生抽+半茶匙鹽+半茶匙糖+半茶匙麻油+少許胡椒粉

酸甜汁:
150ml菠蘿汁+2茶匙糖+1湯匙茄汁+半茶匙鹽+2茶匙生粉

做法:
1. 排骨醃好後, 先沾上蛋漿, 再平均地沾上一層薄薄的生粉.
2. 燒熱鑊, 油熱後轉中火....慢慢放入排骨粒半煎炸至全熟~印油備用~
3. 燒熱鑊, 加1茶匙油爆香蒜片+洋蔥+燈籠椒再加上酸甜汁煮至杰身~
4. 落排骨回鑊.....大火炒至收汁, 加上蔥段..即成~

煮呢個..陳大少就最開心....佢話大飯都食3碗喎~~~~

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• 留言者: Helen
• Email: hypleung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-05-16 22:19:54

好味呀, 甜甜酸酸好醒胃 !

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-05-15 21:47:26

我都鍾意食甜酸排骨!
[版主回覆05/15/2012 22:00:46]嘻嘻~~~^_^

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• 留言者: Pandora 香傭講法文
• Email: panpanchoi@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-05-15 21:16:18

惹味^^
[版主回覆05/15/2012 22:00:31]會好易就走左去裝飯~~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-05-15 17:45:14

兩口子玩煮飯仔，真溫馨！
[版主回覆05/15/2012 20:28:02]唔係炸野我都唔願佢入我個廚房丫....廚房係好私人既地方黎架嘛~~~嘻嘻~~