唔知做咩...媽咪琴晚叫我快D快D POST過豬肚湯食譜出黎....
咩香港天氣唔係好熱咩~???
不過媽咪叫到.......冇得托手肘O既.....
話時話.,..我都好耐冇煲了...下次去泗和...入番個急凍豬肚番黎先~
材料:
豬肚 - 1個 (飛水用鹽擦到冇滑潺潺野之後再飛水洗淨後瀝水備用)
咸酸菜 - 1棵 - 中型SIZE (浸洗乾淨後瀝乾切塊)
腐皮結 - 10幾粒 (都可以用腐竹架...)洗淨備用
薑 - 數片 (拍好)
白胡椒粒 - 2湯匙 (洗淨瀝水備用)
2. 落鹽調味即可
就係咁簡單了~~
咩香港天氣唔係好熱咩~???
不過媽咪叫到.......冇得托手肘O既.....
話時話.,..我都好耐冇煲了...下次去泗和...入番個急凍豬肚番黎先~
材料:
豬肚 - 1個 (飛水用鹽擦到冇滑潺潺野之後再飛水洗淨後瀝水備用)
咸酸菜 - 1棵 - 中型SIZE (浸洗乾淨後瀝乾切塊)
腐皮結 - 10幾粒 (都可以用腐竹架...)洗淨備用
薑 - 數片 (拍好)
白胡椒粒 - 2湯匙 (洗淨瀝水備用)
做法:
1. 大火煲水落材料, 滾起後轉細火煲一個半小時就OK了~
2. 落鹽調味即可
就係咁簡單了~~
- 留言者: cai
- Email: solohk2006@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-05-06 23:30:18
[版主回覆05/07/2013 17:04:28]其實我喺倫敦住架...我估香港凍肉店應該有得賣...呢度買大約HKD20蚊....因為係急凍貨...我汆水之後用鹽擦乾淨佢...再飛多次水...之後再洗淨就切件...再汆多次水先用....真係要夠乾淨先食得安心呢~~~
- 留言者: po
- Email: po_london@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2012-06-19 20:37:47
我又係怕洗......
"...加D鹽擦乾淨就OK~~"...........原來咁易又試吓先
[版主回覆06/19/2012 20:59:03]係呀...飛左水佢之後搵鹽擦下..就冇唒D滑潺潺了~~~
- 留言者: 高Ling
- Email: ccas4b003@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2012-06-16 17:18:11
[版主回覆06/16/2012 19:35:28]唔知係咪因為我用急凍O個D呢~~唔難食加...加D鹽擦乾淨就OK~~
- 留言者: Double Iron Legs
- Email: litzcheung@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2012-06-16 16:07:39
[版主回覆06/16/2012 19:36:05]我淨係記得我細個時一定要食蠔仔粥同埋豆沙水晶包~~諗起都想食呀~~
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