:+:+:豆瓣醬金錢肚:+:+:(附食譜)

之前都會成日整定D滷水牛肚呀...同埋其他野..等大少有時食宵夜時有餸...唔洗成日都係腸仔/魚蛋/札肉咁...

不過又由唔知幾時開始....

我好似唔記得左.....(因為我太忙了~~呵)..

直至上次去到泗和行先醒起...係啵..可以整定D野比佢做小食OR伴麵食~~

第一擊~: 豆瓣醬金錢肚~

*********************************************************

材料及做法:

1. 急凍金錢肚一包 (454克), 解凍後洗淨後切條, 滾水加薑片大火烚10分鐘後隔水過冷河後洗淨~

2. 鑄鐵鍋加少少油之後加入薑片和蒜, 中火爆至有香味後, 加入牛肚條炒至乾身~

3. 加入一湯匙辣豆瓣醬, 炒勻後加入熱水(蓋過牛肚表面), 轉細火炆30分鐘後熄火焗1小時, 再重複一次~ 牛肚轉腍身即可加鹽+生抽調味~

---

• 留言者: po
• Email: po_london@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-19 07:49:55

涼粉子
你整得仲靚過韓國超市........下次幫要襯你了
[版主回覆08/20/2012 16:12:40]韓超有整好左O既金錢肚賣架~??

---

• 留言者: 嘉嘉
• Email: karriekaka@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-08-14 06:00:56

金錢肚 - 正呀! 你在倫敦什麼都有真好!
[版主回覆08/14/2012 17:22:24]你同佢講...佢唔陪你去..你就罷煮~~XDD
[嘉嘉回覆08/14/2012 16:59:07]我住村仔，見到有其他中國人都已經有叻，但leeds市中心有， 但死鬼仔不同我去又拿不到咁多野
[版主回覆08/14/2012 15:52:30]你地上面冇中超~??

---

• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-13 15:29:26

好惹味 正呀
睇到我流晒口水 肚仔餓呢
[版主回覆08/13/2012 17:42:15]我好多時候...都會唔理.....橫掂都係肥...食左先算~~XDDD
[Jo 姐姐回覆08/13/2012 17:41:23]半夜三更仲敢食咩 已經好C肥啦
[版主回覆08/13/2012 15:56:08]謝謝你~~你食飽左先睇BLOG啦~~~哈哈哈~~~

---

• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-13 10:48:13

金錢肚~我通常去飲茶先會食到呢~
[版主回覆08/13/2012 15:55:48]我地都係...但係呢度D點心最平的未計加一都為2.30鎊(28蚊港紙)一籠了~~有時都係自己整黎頂下金錢肚癮~

---

• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-08-12 15:02:35

一流！
[版主回覆08/14/2012 15:52:19]我都不知幾想番HK食碗牛雜麵走肺加醋呀~~~!!!!!