:+:+:鹹魚冬菇粒蒸肉餅:+:+:(附食譜)+涼粉家晚餐(21.09.2012)

上個星期唔係煮左好多餐飯~~~

星期5晚比較有心機...想整D心機餸出黎比大少食架~~

佢番黎前我同佢講左..今晚整D好味野佢食...(不過佢要慢慢揸車番屋企..唔可以揸得太快.....)

佢一番黎就問我今晚食咩....

我同佢講左係鹹魚蒸肉餅...佢即時唔覺意咁流露左個失望樣出黎~~

我同佢講左係真係有鹹魚O係入面O既肉餅而唔係上有舊鹹魚O個D...不過佢唔見得開心番~~

哈哈~

哼...我就唔信佢唔鍾意食....就算佢唔鍾意食..我自己都鍾意~!!!!!

材料及做法:

冬菇 - 6隻 (清水浸軟後洗淨~)
梅香鹹魚 - 2件 (洗淨後印乾水)
免治豬肉 - 大約200克~

大火隔水蒸熟咸魚後....拆肉備用~

冬菇去蒂後即幼粒~

免治豬肉刴至起膠~

薑刴至幼粒~

大碗內加入所有材料~加入生粉+水+胡椒粉+少少鹽+糖(多DD)+生抽+麻油調味~

單方向將所以材料拌勻~

放上蒸盤上, 大火隔水蒸12-15分鐘至全熟即可~ 上檯前灑上少許蔥花更香口呢~~

又係時候開飯了~~

是日晚餐: 鹹魚菇粒蒸肉餅 + 蒜蓉炒西芹 + 蕃茄炒蛋~

因為冇時間煲湯~~所以有現成甜品補番數~~

呢個牌子O既朱古力甜品樣樣都好好味....好夠濃O既朱古力味...

今次買左檸檬味芝士餅~~~亦都唔錯~~

不過呢...個人更喜愛馬莎的~~

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開飯O既時候...

大少都係KEEP住一個失望樣~~~

差在未開口話我欺騙感情...等佢滿心期待番到黎..原來淨係食肉餅~~哈哈哈~~

坐定定埋左位..我見佢試下個肉餅先~~佢就用D怪怪O既眼神~~~問我肉餅上面一粒一粒O個D係咩~~

我: 係冬菇呀~~~~
大少: 做咩好地地肉餅要落冬菇~
我: 因為落左會好味D囉...個味好夾架~(我比左少少佢試)
佢: 落左又真係幾好味...個肉餅好鬆軟~
我: (我食左一啖), 好味丫...又夠鹹魚味...又有薑味~~
佢: 咩有薑咩..我食唔出~
我: 食唔出咪好囉..(因為佢麻麻O地薑)..係咪好味呢...我冇呃你啦~
佢: 嘩....呢個係你整過最好味O既肉餅~做咩之前唔整~
我: .................我仲有好多好味野未整丫.....點會咁快露底....
佢: (一邊趴飯....)咁你聽晚整咩好味野我食~~??

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呵~~~

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• 留言者: CN
• Email: ckfng@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-01 08:03:36

我都鐘意整冬菇肉餅, 不過我用Anchovy 唔用鹹魚
[CN回覆10/03/2012 10:19:48]係呀, 我哋用嚟煮魚香茄子, 好好味架
[版主回覆10/01/2012 16:59:55]我其實未食過ANCHOVY丫...係咪咸咸香香咁架~?

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-09-28 11:36:11

that's sweet
[版主回覆10/01/2012 17:00:31]嘻嘻~~~個肉餅唔係甜架~~~

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• 留言者: po
• Email: po_london@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-27 23:42:11

涼粉子
我地都有落冬菇馬蹄去蒸肉餅,真係好食d喎......
[版主回覆10/05/2012 21:05:44]等我搵下泗和有冇急凍馬蹄先..因為呢..次次出LONDON行街街都著到靚靚架嘛..好少買餸抬貨番屋企...嘻嘻~~我都有自己拎過黎O既白果丫...放唒O係冰格度...可以慢慢食~~
[po回覆10/05/2012 02:22:52]涼粉子
是用"龍鳳"的急凍馬蹄,很好用又有鮮味,祗係冇新鮮咁脆,但係都爽口的,急凍白果都正架.
[版主回覆09/28/2012 17:29:24]有呀有呀~~~我媽咪都會整馬蹄蒸肉餅~~~好味~!!你用新鮮馬蹄定係罐頭O個D呀~?

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-27 11:49:52

我好懶整肉餅架~因為多功夫呢~!
[版主回覆09/27/2012 16:32:45]嘻嘻~~~我已經懶左....如果有刴豬肉仲好味~~>_<

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-27 03:50:15

真係見到啲肉餅都想食兩碗飯！
[版主回覆09/27/2012 16:31:33]鹹鹹香香O既肉餅真係好好餸飯呀~~~!!

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-26 21:48:28

哈哈....Kaka呢????英國係唔係勁落雨啫??
[版主回覆09/27/2012 16:31:02]落下又停下咁...好悶~~~

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: kakabube@yahoo.co.uk
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• 日期: 2012-09-26 20:53:31

綁住男人個肚係最好！！！！
[版主回覆09/27/2012 16:30:48]嘻嘻~~~我冇打算綁佢丫~~~^_^