:+:+:燒鴨豬皮粥:+:+:(01.10.2012)

因為O係唐人街買左隻燒鴨嘛...

食左一餐之後...仲煮烏冬時落左D...

淨番O既....要黎整燒鴨粥~

之前O係香港時...

媽咪耐唔耐就會煲燒鴨艇仔粥我地食.....好足料架...有燒鴨啦...魷魚啦....豬皮..花生...豬紅...咁上下啦....

但係...人在外...

想搵隻發水魷魚黎買O下都冇....

豬紅又冇...

想食都要食得將就O下~~~

豬皮嘛..係O係香港偷運過黎O既靚靚乾貨豬皮...嘻~

平時食淨O既飯....之前用黎炒飯多...有時真係淨左少少又會走去食埋佢...係我食丫...因為大少...真係話左食飽就多一啖都唔會食~~(....激死我~)

所以為左唔食因為唔浪費而又食多左...

我.....會將淨左O既飯飯放入LOCK LOCK盒之後放入冰格....要煲粥時就用佢....又唔浪費又可以煲個快粥~呵~

材料及做法:

冰冰飯~

薑 - 一件~

滾水加入鍋內, 大火煲至滾起~~之後轉中大火煲至米花爆開成粥狀~

燒鴨 - 先用滾水沖去油份~加入粥內大火煲起~

豬皮- 切條後飛水, 沖洗乾淨後加入粥內, 大火煲至滾起後即石熄火調味~

食呢個粥....加埋生菜絲O係碗底...之後加入熱辣辣O既粥就最開心~~~記得要加少少胡椒粉丫~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-05 12:33:46

人在異鄉，想食要靠自己
[版主回覆10/05/2012 19:40:59]就係咁樣丫~~~

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• 留言者: po
• Email: po_london@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-05 01:43:25

涼粉子
好惹味的燒鴨粥......
我無豬皮祗用沙爆魚肚代替.
[版主回覆10/05/2012 19:41:20]丫...你提起左我...我要叫媽咪幫我買定D魚肚呀~~

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• 留言者: 高Ling
• Email: ccas4b003@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-05 00:21:53

燒鴨煲粥好香呀!
[版主回覆10/05/2012 19:42:35]仲好夠味呢~~~

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• 留言者: 溫日繪
• Email: warm_comic@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-10-04 22:08:18

真係正到不得了,有咁好的美食
....♥*♥...•*,我又有新的手繪漫畫發佈 , 如果得閒黎我個YAHOO BLOG 睇下
[版主回覆10/22/2012 20:04:30]^_^

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-10-04 19:59:48

我多數煲咸排骨皮蛋粥！
[版主回覆10/05/2012 19:43:14]我一時時.....好睇心情的~~嘻~