:+:+:甘荀合掌瓜煲紅衫魚湯:+:+:(附食譜)

上次O係泗和買餸..見到佢有急凍紅衫魚賣....

6鎊6條...

買番黎煲湯...好抵呀~!!

呢排飲魚湯飲得好開心~~~

今次O係甘荀合掌瓜煲紅衫魚湯~

合掌瓜, O係MORRISONS都有得買....極好~~

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網上小資料:

佛手瓜的功效與作用
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

佛手瓜的食療作用
佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

材料及做法:

紅衫魚早一晚放入LOCK LOCK盒...放O係雪櫃解凍~~~

合掌瓜一個, 去皮去芯後切件~
甘荀一條~~去蒂後用蔬菜刷擦洗乾淨後切件~

南杏 - 少許~
元肉 - 少許~
蜜棗 - 3粒~

爆香薑片後加入洗乾淨O既紅衫魚~

大火煎至金黃後再反轉煎另一面~

大火滾水加入所以材料, 滾起後守中小火煲一個半小時即可熄火調味~

煲魚湯都唔係多好多功夫丫...但係真係好甜丫...

呢包紅衫魚...我一個半星期內就分5次煲唒了~~~

下次去到泗和行真係一定要再買丫~~~!!

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-12-01 04:48:04

呢隻紅3 魚就咁煎好唔好食？

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• 留言者: Mrs. Tin Tin
• Email: annieatpv@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-12-01 02:48:12

there is a fish similar to the fish you show, but available in western supermarket. The french name is 'rouge'. I use that to cook chinese soup.

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-11-30 21:16:47

泗和行真係老字號....婆婆時代巳經有嘞
[版主回覆11/30/2012 22:32:39]係呀~~~最好就係屋企唔係好遠就有一間~~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-11-30 17:54:58

我都好鍾意煲佛手瓜湯嚟飲 o架！
[版主回覆11/30/2012 22:32:56]同埋宜家好方便就買到丫~~