:+:+:蛋撻仔:+:+:(附食譜)

整左好耐O既蛋撻呀~~~~一直都未出POST...

係啦係啦...終於比人催了~~哈哈哈~~

呢個蛋撻...大少極比面~~~

一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~

佢話極好味呢~~~!! 嘻~



 
其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...

淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....

一d都唔靚仔丫~>_<

之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~

材料及做法:

牛油130 - 室溫待軟~

加入食物處理器打軟~

糖霜 60克~

加入糖霜~

用機攪拌至完全混合~

雞蛋1隻 - 打勻~

加入慢速拌勻~

加入數滴雲呢嗱香油~

麵粉 225克

新玩具出場~~

牛油混合物拌後放入大碗內~

要夠滑呀~

麵粉分兩次篩好~

加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~

拌勻~

篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~

之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~

o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~

慢慢壓薄~

蛋漿材料:

熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
雞蛋3隻- 打勻
淡奶 - 90克
雲呢嗱香油 - 數滴

全部材料拌勻後用篩子過濾好~

倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~

慢慢遂一加入蛋漿~

焗爐預熱180度~

焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~

出爐了~~

入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~

大少: 今次大成功...我咁大個仔都未試過一次劈4個蛋撻呀~你係咪好開心呢~~
我: 好似你開心d啵~~
大少: 不如下次整酥皮丫...不過好似會麻煩好多..
我: 我不嬲都麻麻地酥皮蛋撻架啵~~
大少: 可能你宜家會好鐘意食呢...
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我冇理到佢行開左~~呵呵呵~~~~

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• 留言者: 花花世界
• Email: fafacooking@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2012-11-05 23:10:08

嘩！好有心機啊！
[版主回覆11/07/2012 18:09:38]其實呢個唔難整丫~~~^_^

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-11-05 11:18:24

looks professional
[版主回覆11/05/2012 20:11:34]謝謝你~~:)

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-11-03 06:23:48

個旦好滑嘟嘟, 好"正"咁喎
[版主回覆11/05/2012 20:12:04]真係唔錯丫~~~~...特別係新鮮出爐時熱辣辣又香噴噴~~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-11-02 21:16:30

預我一個吖！唔該！
[版主回覆11/05/2012 20:12:18]:)..即到~~

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: kakabube@yahoo.co.uk
• 網址:
• 日期: 2012-11-02 21:16:09

我唔like酥皮不過試整咗，唔係好酥
[版主回覆11/05/2012 20:12:33]我冇你咁好心機丫~~~~~~~