:+:+:臘味芋頭糕:+:+:(附食譜)

先排整完蘿蔔糕....

梗係到芋頭糕啦~~~呵呵呵~~~

兩樣我都鍾意食...但係陳米就麻麻地芋頭糕了~~

到之前整芋頭煲..又或者係芋頭糖水一樣...

都係用左急凍芋頭......上次買粒粒...今次買厚片的...(因為我平想想要黎炆鴨鴨架~~~~不過都係想整芋頭糕多D~~呵呵~~)

芋頭 - (去皮) 大約870-克~ 切粒粒~

粘米粉 - 250克~

生粉 - 20克~

水 -1公升~

蔥花 - 隨量~
臘腸 - 2條, 切條~
冬菇 - 10隻, 切粒
蝦米/蝦乾 - 15克~
五香粉 - 1茶匙~

白鑊先爆香冬菇蝦米臘腸粒~

粘米粉生粉內加入胡椒粉+五香粉+鹽+糖+麻油~

用300ML水開勻至冇粉粒~

芋頭粒用餘下700ML水大火煮10分鐘至軟糯~

加入蔥花及之前炒香左嘅粒粒~~拌勻後加入粉漿拌勻~

倒入已掃油蒸盒內~~

放入電蒸籠蒸40分鐘至熟透即可

又出動試糕針~~

灑上蔥花~~

待涼~~

切件後就可以煎黎食了~~~呵呵呵~~

...蘇花(唔係打錯字....係英文黎嘅)整左兩款糕....下次一轉整咩好呢~~~~~

大少老公好似話想食.................

嘻嘻...睇下本小姐心情啦~~~呵呵呵~~~~

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• 留言者: Ka
• Email: zorroomo@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-28 20:38:44

呢邊真係好難買新鮮芋頭呀。蘿蔔糕我整得多， 芋頭糕未試過。
[Ka回覆01/29/2013 01:19:54]我曾經係NORTH EAST個邊既ASDA買到芋頭，宜家住EXETER，中超有好幾間， 但芋頭唔常見。不過我都試過買急凍個種用黎炸春卷。（我覺得急凍都唔平呀）
[版主回覆01/29/2013 00:39:10]MORRISONS都有細細隻嘅芋仔賣架...不過呢...去開中超嘅梗係買呢D急凍嘅方便啦~~~

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• 留言者: BK
• Email: bpwong2005@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-25 13:06:58

電蒸爐好方便喎!一次蒸幾盤
今日都買左個大芋頭⋯
[版主回覆01/29/2013 00:38:11]我都想食芋頭糖水呀~!!!!!!!!!
[BK回覆01/28/2013 14:07:34]整左芋頭糕
[版主回覆01/25/2013 18:39:20]你個大芋頭打算整咩架?炆野..整糕定係糖水~?

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-25 03:47:10

整得好靚， 我未整過芋頭糕，都好耐無食過添。
[版主回覆01/25/2013 18:38:05]謝謝你...如果.....我地係約聽日嘅話....我可以拎D出黎丫...因為我接到朋友ORDER..要派糕~!!!

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: kakabube@yahoo.co.uk
• 網址:
• 日期: 2013-01-25 02:18:03

年糕.............. 你幾時買咗試糕針, 以為你一定要purple tim
[版主回覆01/25/2013 02:36:57]就係上次睇完之後再同陳生出去就買左了。。佢話紅靚啲喎

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• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-24 20:35:09

HAHA~你都整芋頭糕! 這個雪凍芋頭方便喎!
[版主回覆01/24/2013 21:23:09]芋仔咁細個...你去開中超睇下有冇呢隻急凍芋頭啦~

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-24 19:17:08

點辣椒醬就最夾！
[版主回覆01/24/2013 21:38:21]嘻嘻...呢排食緊一隻銀魚仔蝦米辣椒醬..好好味架...下次等我POST張相上黎先~^^

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-01-24 18:04:58

.嘩......妳哋幾好有刨好的芋头賣.....我地要自己刨嫁.....又要帶手套(唔帶刨完就知死咯).....癢死人呀
[版主回覆01/24/2013 18:39:55]係呀...但係我見過以前媽咪叫街市個賣菜嬸嬸幫佢刨埋架~~~你都叫啦~~~

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• 留言者: 鬼嫁
• Email: blueberrypiee@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2013-01-24 16:26:37

我都剛剛整完蘿蔔糕，過年前先整芋頭糕，不過我老公又係唔鐘意食蘿蔔糕，但我超愛耶!
[版主回覆01/24/2013 18:41:07]嘻嘻...蘿蔔糕都唔鍾意食~??咁你就可以獨食難肥了~~~~其實...有時真係覺得如果獨食真係難肥都幾好~~~哈哈哈哈哈~~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-01-24 14:10:01

我老公問我~整咗蘿蔔糕~幾時整芋頭糕俾佢....
[版主回覆01/24/2013 18:41:44]嘻嘻....呢D係一條龍服務黎架嘛~~~!!!