:+:+:臘味芋頭糕:+:+:(附食譜)

先排整完蘿蔔糕....

梗係到芋頭糕啦~~~呵呵呵~~~

兩樣我都鍾意食...但係陳米就麻麻地芋頭糕了~~

 

  
到之前整芋頭煲..又或者係芋頭糖水一樣...

都係用左急凍芋頭......上次買粒粒...今次買厚片的...(因為我平想想要黎炆鴨鴨架~~~~不過都係想整芋頭糕多D~~呵呵~~)

 芋頭 - (去皮) 大約870-克~ 切粒粒~

粘米粉 - 250克~

生粉 - 20克~

水 -1公升~

蔥花 - 隨量~
臘腸 - 2條, 切條~
冬菇 - 10隻, 切粒
蝦米/蝦乾 - 15克~
五香粉 - 1茶匙~

白鑊先爆香冬菇蝦米臘腸粒~

粘米粉生粉內加入胡椒粉+五香粉+鹽+糖+麻油~

用300ML水開勻至冇粉粒~

芋頭粒用餘下700ML水大火煮10分鐘至軟糯~

加入蔥花及之前炒香左嘅粒粒~~拌勻後加入粉漿拌勻~

倒入已掃油蒸盒內~~

 放入電蒸籠蒸40分鐘至熟透即可

又出動試糕針~~

 灑上蔥花~~

待涼~~

切件後就可以煎黎食了~~~呵呵呵~~

...蘇花(唔係打錯字....係英文黎嘅)整左兩款糕....下次一轉整咩好呢~~~~~

大少老公好似話想食.................

嘻嘻...睇下本小姐心情啦~~~呵呵呵~~~~