:+:+:荷葉飯:+:+:(附食譜)

天呀...人地明明做好功課...YAHOO BLOG琴日又UP唔到相仔~~>_<

今次題目係炒飯......荷葉飯都應該冇離題丫...

係炒飯再用荷葉包住黎蒸...都係炒飯吧~~~

因為我真係想食荷葉飯好耐了~~~^_^

材料及做法:

雞蛋- 2隻, 打勻~
冬菇 - 6粒, 清水浸軟後榨乾水切小粒~
雞上肶 - 2件, 去骨後切粒~, 用鹽+糖+胡椒粉+
叉燒 - 大約200克, 切粒~
白飯 - 4小碗~

LC易潔平底鍋掃油後大火加熱, 加入冬菇粒炒至乾身~

加入雞柳粒~炒至全熟~

加入叉燒粒~炒勻後盛起~

加入白飯邊炒邊鬆開~

加入雞蛋炒勻用炒到乾身~~

加入之前炒好嘅粒粒~~

加少少生抽+鹽+糖調味~

荷葉用滾水略燙至軟身後用廚紙抹乾~修剪好邊邊~~

加入炒飯~

包好~

放入電蒸籠蒸20分鐘~

啦啦~~~~咁就READY了~~

蒸好嘅荷葉飯唔會濕身..但係又會有荷葉味~~~WOOHOO!!

特別鳴謝朋友K先生K太太贊助嘅荷葉丫~~~~

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呢輪成日都買呢隻吃粟米的雞~~~

雞上肶要黎炒...

雞鎚就要黎整雞酒~一人份量3隻雞鎚幾GOOD!!

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• 留言者: BeBeinUSA の 矽谷M 太
• Email: bebeinusa@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-03-01 16:10:03

愛荷葉飯嘅香味…… 唔錯，等我又試下先

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• 留言者: 乖乖
• Email: acl_65@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-27 21:49:03

Wow 英國都有荷葉賣？勁wor！
[版主回覆02/28/2013 20:21:34]呢度好多野都有架其實...^_^

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-27 11:52:31

我個BLOG 又冇事喎!不過好多人話UPLOAD 唔到相
[版主回覆02/27/2013 16:56:11]咁好~???不過好在都係一日咋..宜家正常番唒了~~

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• 留言者: rose-mag
• Email: mag13chan@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-02-27 05:55:30

荷葉飯炒底嘛，冇離題啫。我唔up相上Yahoo Blog相簿，用網上相簿，所以不受影響。
[版主回覆02/27/2013 16:56:45]嘻嘻~~~今次個題目好廣丫...好多炒飯都想整丫~~

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-27 03:47:26

荷葉好香的， 我諗起糯米雞添。
[版主回覆02/27/2013 16:57:07]我仲淨番少少料...打算整珍珠雞呀~!!!嘻嘻~

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• 留言者: 嘉嘉
• Email: karriekaka@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-02-27 03:28:20

沒有了,都含有炒飯,
[版主回覆02/27/2013 16:57:29]嘻嘻~~~好多炒飯都想整呀~!!

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• 留言者: Ka
• Email: zorroomo@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-26 23:40:08

荷葉我覺得好貴， 所以未買過黎用。

隻傻虎又發神經， 我尋日都UPLOAD不到相片。
[Ka回覆02/27/2013 19:12:20]LUCKY YOU
[版主回覆02/27/2013 16:57:51]我呢D荷葉係BLOG友仔比我架~~~~勁好呀佢~^_^

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-26 22:32:27

我都好愛荷葉飯嘅香味
[版主回覆02/27/2013 16:58:12]荷葉味真係好香丫...

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-26 22:05:48

荷葉飯應該冇離題!
[版主回覆02/27/2013 16:58:39]有諗過將佢改名做荷葉炒飯..不過又好似有D怪怪地~

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• 留言者: Mrs. Tin Tin
• Email: annieatpv@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-02-26 20:06:50

I prefer to buy whole chicken than cut up pieces.
[版主回覆02/27/2013 16:59:09]depends on the mood ga ja.. sometimes i just really cant be bother hahahaha