:+:+:西芹煎蝦餅(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(18.03.2013)

平時一般都會喺番工嘅時候...諗下今晚食咩好~~~

有時好鍾意去行一陣街先番屋企..有時又淨係想快快手番屋企~~

 

屋企仲有好多包呢隻急凍蝦仁~~~

之前一晚放入雪櫃解凍..第二日放工時就解凍得7788了~~

蝦仁洗淨後印乾水~

用刀拍扁後略刴~~

西芹1條用食物處理器打碎~

西芹碎+蝦膠+生粉+胡椒粉+少少鹽..順時針方向拌勻~

略撻後用保鮮紙包好...最少放雪櫃15分鐘~

LC平底鍋掃油後中火加熱~

加入蝦膠~

煎至一面金黃後反轉..輕按平~

煎至全熟即可~~

開飯嚕~~~~!!

是日晚餐: 紅菜頭紫薯魚魚湯+薑蔥牛栢葉+西芹煎蝦餅+椒絲腐乳生菜~♥

仲有...冇啦啦好想食嘅梅香鹹魚~哈哈哈~

---

• 留言者: 何媽
• Email: qbb_dorame@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-03-23 08:53:46

煎蝦餅, 煎得好靚! 加芹菜, 一定好香味
[版主回覆03/26/2013 20:06:27]其實我覺得加多D都仲得~~

---

• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-03-23 08:19:36

你們兩個人食, 真是幾多餸...
[版主回覆03/26/2013 20:06:52]其實真係多咩~??都係菜多咋~~~

---

• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-03-22 17:35:45

睇到都想食番件！
[版主回覆03/26/2013 20:06:58]整啦整啦~~~

---

• 留言者: Vicky
• Email: ngviky@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-03-22 12:11:04

涼粉子,
-你屋企真係好多LC 廚具呀!
-我其實識煮嘅嘢有限, 通常weekend 去超級市場買埋一大堆. 平時, 有嘢留先會去超級巿場再買返.
-蝦餅, good idea. 但打成蝦膠, 好似要好多力量先得. 好佩服你煮嘢食咁有idea. 真係煮到好多新菜式
[版主回覆03/26/2013 20:08:39]HELLO VICKY,
其實...用來用去都係嗰幾隻LC就真~~
個蝦膠..我都係用隻湯匙撻左佢幾次咋~!!!!!!...中式煮法其實好多變化...你諗下..用唔同嘅醬料都變左唔同嘅菜了~~

---

• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-03-22 11:49:28

蝦餅好食~不過整蝦膠好多功夫呢~!
[版主回覆03/26/2013 20:08:48]呢個真係唔多丫~~XDD