:+:+:涼拌腐乳芝麻醬茄子(附食譜):+:+:+涼粉家BRUNCH(07.04.2013)

就係之前一日BLOG聚時食左個好好味嘅茄子~~~~(我本身就係茄子王!!!嘻嘻~)

見屋企有條茄子....就可以整時開工了~!!!!

茄子去蒂後原條蒸至軟身~~

咁就順手蒸埋薯仔同埋雞蛋...(原意係整日式薯仔沙律的.......又可以分啲比KAKA食...)

我輕輕力篤左佢一下睇下佢軟未.....咁佢就有個手指印了~~~

即係夠唒腍了~!!

不過寧願佢過熟都好過唔熟....

茄子唔夠熟會食到咀仔同埋喉嚨好痕的~!!

去皮後去籽撕成茄子條

天呀...一條肥嘟嘟茄子得番咁丁丁~~

日式胡麻醬汁~ (係唔夠中式咁濃稠的..不過方便自己最緊要~!!)

茄子+指天椒粒+薑蒜+胡麻醬+麻油+芝麻READY~~

拌勻後食左一粒....覺得唔夠濃味....

醒起BLOG友仔S話食得出有腐乳味....就落左半粒仔~~~

味道好夾丫...就係冇出面食嗰個咁重芝麻味....唔同下次整真係要磨芝麻~??

不過天氣熱番啲的時候.....一定會再整丫~!!!!!

星期日的BRUNCH:

雜菜燴米粉+涼拌腐乳芝麻醬茄子+皮蛋瘦肉豬骨粥+菊花杞子茶~

食左呢餐我就飽飽左成日...都好..有粥淨左呢..我朝早起身就會食碗熱辣辣嘅粥先番工...

如果唔係呢..我會唔願食早餐的...

多士麵包乾爭爭我唔願食....又唔想花時間整腸仔蛋...朝早食粟米片個肚又會凍冰冰...

牛奶麥皮咩~~???我好鍾意食...不過又係懶整....我都冇自己辦法~~哈哈哈~~~

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食飽飽...又係時候同KAKA出去遊街了~!!!!

呢日幫佢戴左D頸巾仔~~

好得意呀~~~~條頸巾是朋友送給我的~~~

希望朋友仔唔MIND KA豬借左黎戴啦~~~

我細個時都係咁拎媽咪啲野黎用架~~~哈哈哈哈哈~~~~

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• 留言者: 咖啡奶茶精
• Email: coffeemilktee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-20 21:41:26

"一條肥嘟嘟茄子得番咁丁丁" totally agree !!
真係記住要買多條! 勝瓜都係!
[咖啡奶茶精回覆05/01/2013 21:53:22]唔見食過茄子好多, 蒸完得返1/10 !!
[版主回覆05/01/2013 20:53:42]呢排啲茄子唔減價...1鎊(HKD12蚊)一條...買時有DD肉赤呀~~~嗚嗚~~~勝瓜都係唔見食架咩~??

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• 留言者: Pandos - 喺Krakow
• Email: hollycow86@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-18 03:32:12

easy wor... i can try to make this one!
[版主回覆05/01/2013 20:54:11]TRY左話我知丫..我都得佢好味又簡單..係茄子唔係好見食就真的~~>_<

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• 留言者: 乖乖
• Email: acl_65@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-16 07:28:46

芝麻醬茄子就食得多，原來加腐乳都夾，等我又試下先
卡卡個樣好心急出街玩，佢個樣話："快D啦，唔好影喇！"
[版主回覆05/01/2013 20:56:45]哈哈哈~~佢個樣跟本就係唔耐煩....正一衰豬黎~!
茄子加腐乳真係OK架啵~~^_^

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• 留言者: PEG PEG
• Email: dreamingep@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-15 17:05:54

腐乳芝麻醬茄子好似好好味甘, 又唔難整, 等我都整下先
[版主回覆05/01/2013 20:57:08]整啦整啦..香港開始熱...整涼拌菜好啱~~^_^

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-15 14:02:20

條頸巾又真係幾得意~so cute!~~
[版主回覆05/01/2013 20:57:26]條絲巾仔其實係我的~~~哈哈哈哈哈~~

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-14 15:49:15

蒸薯仔幾耐至腍?雞蛋豎立起來蒸有咩用意?薯仔我通常連皮用水煮...所以想問下你...thank you
[版主回覆05/01/2013 21:02:28]我SET左時間仔..冇留意佢蒸幾耐先腍呀..我估20分鐘都應該OK...再唔係就切細粒少少就會快D~~嘻嘻~~
個蒸籠個底有個位係要黎比雞蛋豎立架..應該係等佢唔洗碌黎碌去蒸得平均啲掛~~

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• 留言者: Da Da
• Email: amandaho98@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-04-14 04:13:49

條領巾好有型..

BTW, 早餐我反而每天都食麵包/多士...
[版主回覆05/01/2013 21:03:21]謝謝你呢~~
我一早起身唔慣食乾野呢~~

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• 留言者: Mrs. Tin Tin
• Email: annieatpv@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-04-14 03:41:13

I use Tahini (sesame paste). It can be bought from Wholefoods Market or amazon.co.uk.
[版主回覆05/01/2013 21:03:35]let me go and check it out later ^_^

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-04-13 21:45:58

我通常都係將茄子同飯一齊相隔水蒸嘅！
[版主回覆05/01/2013 21:04:03]我個電飯煲仔好細個架咋~~~

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• 留言者: Ms Big Chan
• Email: dorothychan_pretty@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2013-04-13 20:43:59

星期日都煮飯咁好？！我星期日通常都放自己假的。
[版主回覆05/01/2013 21:04:24]我通常平日唔願煮多~~嘻嘻~~~