2013年7月30日星期二

:+:+:LC無水蒸焗豉汁乾蔥鱸魚(附食譜):+:+:涼粉家晚餐(11.07.2013)


之前成日整薑蔥蒸魚魚...食到悶悶地...

今次轉一轉....濃味啲......整豉汁乾蔥鱸魚~




材料好簡單, 做法更簡單~

長乾蔥 - 2粒~ ( 切粗圈圈)
豆豉 - 大約一茶匙 (洗淨隔水備用意
薑片
蒜片
蔥段 
海鱸 - 1條~ (洗淨去中間瘀血印乾水~)

乾蔥+豆豉+薑+蒜加少少砂糖爆香~備用~



蔥段洗淨略浸水後加入LC 26CM BUFFET內~

放上魚魚~ 魚肚內加薑片



舖上之前爆香的乾蔥豆豉薑蒜~

中大火3分鐘, 細火4分鐘, 熄火焗5分鐘~

加入蒸魚豉油, 生抽, 淋少少滾油即可~~



番茄薯仔粒粒湯~~ (陳卡卡其中一個最愛呀~!!)



再炒埋個蝦米旺菜就開飯了~!!



是日晚餐: 蝦米旺菜煲+蒸焗膶腸+蒸焗豉汁乾蔥鱸魚



大少話轉一轉口味都唔錯......要諗多啲魚魚嘅煮法了~!!!

大家有咩好煮意~???


  • 留言者: 掌廚新丁
  • Email: ychuenkay@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-01 06:28:18
可以試下泰式明爐烏魚做法.
[版主回覆08/01/2013 20:08:35]丫...之前整過檸檬酸辣汁蒸.,....可能同泰式明爐烏魚差唔多...話時話..好耐冇整...整吓先~~^_^


  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-07-31 13:13:05
番茄薯仔粒粒湯~~~我都鍾意飲~~叫卡卡留D 俾我~!
[版主回覆08/05/2013 19:15:02]呢個湯係最常煲架...方便又有益~!!


  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-07-31 00:58:04
條鱸魚咁樣蒸就方便快捷!
[版主回覆08/05/2013 19:15:52]係呀...仲原汁原味啲呢~~^_^

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