最愛的食物....除左米粉之外...應該係食粥~!!!!
天氣涼可以食飯, 天氣熱食粥我都OK~~~
呵呵呵~~
今耐冇煲柴魚花生粥....係因為...之前香港買番黎的大大粒花生用唒....
眉豆同花生係絕配~~~
我最鍾意個粥入面嘅花生係腍身的...
所以....預先一晚將花生同埋眉豆浸清水, 浮起的可以扔~~
香港買的柴魚~~~
洗淨切粒印乾水~~
要炒過先夠香~~
熱油後加入薑片, 再加入柴魚粒炒香~~
蠔豉 - 6粒, 洗淨後用清水略浸~~
以為屋企有豬骨, 點知冇...
好在有豬上肩!!, 汆水後洗淨瀝乾~
眉豆花生洗淨瀝乾~
米加入少少油+鹽拌勻略醃30分鐘
加入眉豆花生, 薑片, 蠔豉, 柴魚粒, 豬肉~再加滾水~~大火煲~~
最高用高身煲, 咁就冇咁易噴出黎了~~
大火煲至白米開花~~~
轉LC鑄鐵鍋, 滾起之後就可以熄火將花生焗腍了~~ (大約30分鐘)
之後再滾熱, 加鹽+胡椒粉調味~~
涼粉子的家晚餐又點會淨係食粥丫~~~ (我自己就OK...不過有人話淨係食粥好快就會肚仔餓...)
咁就整多個蝦蝦伊麵啦~~
呢個伊麵實在係好易煮....
次次都係又快手..又冇失手~~
大蝦乾燒伊麵, 今次冇落冬菇轉左用蘑菇~~好似好味過冬菇呢~~
開飯了~~~
咁大煲粥....梗係冇可能一餐食唒啦~~
平時唔係早餐的我, 第二朝都食左碗粥先番工~~~
早餐食碗粥, 心情最輕鬆~~~!!! (哈哈哈, 我一早都話左我係好鍾意食粥架啦~~!!)
- 留言者: EE
- Email: chansookyee@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-13 20:47:38
[版主回覆08/13/2013 22:46:48]係呀係呀~~~炒嗰時一路諗起蠔仔肉碎粥再加少少炸香左的柴魚碎上去~~~WOW~~~
- 留言者: Fung
- Email: banjofung@ymail.com
- 網址:
- 日期: 2013-08-13 20:47:32
[版主回覆08/22/2013 17:35:48]諗起都想食丫~~
- 留言者: 沒有叮噹
- Email: nodoramail@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-13 17:52:47
[版主回覆08/13/2013 22:40:55]自己煲落重手啲丫嘛..
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-13 12:12:39
[版主回覆08/13/2013 16:05:18]我......咪就係喺香港買架囉....堅貴呢~~~
- 留言者: Double Iron Legs
- Email: litzcheung@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-13 00:30:13
[版主回覆08/13/2013 16:05:35]自己煲足料D好味D~~~
- 留言者: 乖乖
- Email: acl_65@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-12 23:07:07
[版主回覆08/13/2013 16:06:34]謝謝乖乖媽...我好怕食水汪汪的粥架...(因為真係肚仔會漲..但係好快又會餓~) 伊麵整熟手左了...易整又好味~!!
- 留言者: Ceci
- Email: cecio8o8@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-12 21:58:35
個伊麵炒得好靚仔喎!
[版主回覆08/13/2013 22:40:44]係~??? 我完全未聽過呢..細個時去個一度係出名白粥的..個粥底好似係話有腐竹白果同埋皮蛋...全部煲溶唒...記憶之中係好香好好味架~~~
[Ceci回覆08/13/2013 22:04:47]米王係香港粥舖會整嘅白粥, 唔會落其他料調味, 我比較鍾意食無味嘅白粥, 可以食到啲米好香好香!
[版主回覆08/13/2013 16:07:00]謝謝你呀CECI~~咩係米王呀~?? 伊麵整熟手左了...易整又好味~!!
- 留言者: samwei
- Email: samwei840@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-12 21:45:47
[版主回覆08/13/2013 16:07:28]好想食及第粥...但係唔見有粉腸賣呀~~~嗚嗚~~~
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