2014年10月19日星期日

:+:蜜糖黑椒牛仔骨:+: (附食譜)

之前一直搵唔到牛仔骨黎買.. 

陳大少都不知幾恨食...

多得朋友仔好介紹又出錢出力

涼粉家食左好多餐牛仔骨唷~~~!! 超感動```

今次呢個係 :+:蜜糖黑椒牛仔骨:+:




韓超牛仔骨質量真的好好~~


牛仔骨切件
加入胡椒粉+糖+生抽+少少水拌勻醃最少20分鐘

煮前加入少少麻油及生粉拌勻就可以減少牛肉肉汁流失...肉質變老了~~ 

(當然... 火喉都好緊要啦~)


涼鍋凍油加熱....

加入牛仔骨後由得佢煎一陣先好反轉~


反轉另一面煎時加入即磨黑椒碎~~

再加入半湯匙蜜糖, 加入炒勻, 熄火調味~

(溫馨提示: 蜜糖好易燶架...要快手~!!)


好在燒烤風味嘅:+:蜜糖黑椒牛仔骨:+:完成了~~~




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其他牛仔骨小煮意:

:+:黑椒牛仔骨:+:


:+:沙嗲粉絲牛仔骨煲:+:


:+:韓式牛仔骨:+:

 

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