:+:+:咕嚕釀蝦蝦:+:+:(附食譜)涼粉家晚餐10.09.2012

哈哈哈~~~

呢個餸好多年前食過...

就係因為去開唐人街....買左條油炸鬼番黎~..咁就可以整呢個了~~~

我買O既時候係打算食粥的....

大少話唔想食粥喎~~~>_<

見係星期一丫嘛....就整下呢個餸~~~嘻~

材料及做法:

急凍蝦仁
洋蔥 - 半個
橙, 黃椒 - 各半個

小罐裝菠蘿 - 要買用菠蘿汁浸O個種而唔係糖水O個種呀~!! (掉出菠蘿汁備用)

油炸鬼 - 一條半 切小段~

用廚房紙將洗淨蝦仁印乾水~用刀拍扁~

刴至起膠後放入盤中~~撻至更起膠~

加入胡椒粉+生粉+少少鹽拌勻後放入雪櫃雪最少半小時~, 取出後釀入油炸鬼段中~

中細火半煎炸至金黃及全熟後, 盛起後用廚房紙印油備用~

菠蘿汁加入鍋中, 加入茄汁, 砂糖, 少少生抽, 少少白醋 (邊煮邊試味)煮至杰身~

加入洋蔥, 椒粒, 菠蘿粒炒至熱透~

加入炸蝦鬼炒至乾身後加入蔥段略炒即成~

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冇想像中咁多功夫~~又得意又好味~~

不過酸甜排骨DIE-HARD粉絲陳大少話...佢都係覺得酸甜排骨好味D喎~

佢把口係咁講囉....但係又食唔停口~~哈哈哈~

又係時候開飯了~~

今次個水蛋...好醜樣...因為我掛住整緊開飯...睇少左佢兩眼....真係兩眼咋..就出事了~

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• 留言者: 菲仔
• Email: my_wong918@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-14 08:20:04

呢個又幾特別喎
[版主回覆09/14/2012 22:32:48]好味丫~~^_^

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• 留言者: 靚婆婆分享
• Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-13 22:40:16

乜妳地d油炸鬼咁長的....又抵喎....駛唔駛兩鎊呀???
[版主回覆09/14/2012 22:32:41]應該唔洗兩鎊~~~買左一條油炸鬼...一個咸水角同埋一個煎堆....點知得呢個油炸得好味....其餘O個兩樣樣...一咬就扔左~..超難食呀~!!!!!!!!...O..3樣野加埋3鎊70

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• 留言者: 噹噹
• Email: beealong04@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-13 22:07:37

我又要試下先~~
[版主回覆09/14/2012 22:28:47]快D整丫..我覺得呢個餸幾得意.. 又好味架~~

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-13 15:42:24

賣相好靚~好想食呢~
[版主回覆09/13/2012 19:27:36]嘻嘻...謝謝你~~^_^

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2012-09-13 12:50:48

好花功夫呀
[版主回覆09/13/2012 19:28:45]其實都唔係好多功夫呀~~~整時好快..係睇落煩左少少~~^_^