好多年冇食過多春魚...
涼粉子本身麻麻地... 但係反而陳大少就鍾意食~~
香口野丫嘛~~ 又可以原條連骨食~~ 呵呵~~
之前喺韓超買左一小排多春魚黎試吓整...
之前怕唔識整會好易整到爛唒~~ 但係原來好易整又唔麻煩呢~!!
下次去開韓超可以入多啲貨嚕 !!!
涼粉子本身麻麻地... 但係反而陳大少就鍾意食~~
香口野丫嘛~~ 又可以原條連骨食~~ 呵呵~~
之前喺韓超買左一小排多春魚黎試吓整...
之前怕唔識整會好易整到爛唒~~ 但係原來好易整又唔麻煩呢~!!
下次去開韓超可以入多啲貨嚕 !!!
材料及做法:
多春魚- 10條
解凍後洗淨用廚紙印乾水~
加上生粉~
平均地拍上生粉~~
多餘的生粉都要拍走呀~
呢排少炸野, 所以都係用半煎炸方式~~
大火燒熱油後轉中大火..加入多春魚~
唔好即時郁佢呀~~ 比少少時間佢定一定型就唔會爛了~~
反轉另一面再半煎炸~~
大火逼番油份出黎後就上盤隔油了~~~
隔油~~ (不過其實真係冇咩油的~~ :))
白鑊加入鹽+胡椒粉+指天椒粒 (仲可以加蒜蓉/洋蔥粒/蔥花/三色椒粒呢) 中火炒至有香味後加入多春魚炒勻完熱透即可~
簡簡單單又完成左一味未整過餸菜了~
香口惹味, 陳大少食得好開心~~
仲要話: 好多年冇食過多春魚了~~~
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